HtmlToText
Pages A propos Categories aperitif cocktail confiture dessert entree Liens petit dejeuner plat toutes Archives septembre 2013 août 2013 décembre 2012 avril 2012 novembre 2011 octobre 2011 Articles récents APPLE PIE Charlotte aux fruits rouges POULET BASQUAISE QUINOA AU SAUMON FUME ET MOUSSE D’AMANDE CLAFOUTIS AU BOEUF, TOMATES CERISES ET BROCOLIS PANNA COTTA AUX MURES WELSH COMPLET MOUSSE AU CHOCOLAT ET SPECULOOS FONDANT AU CHOCOLAT Truffes au chocolat et au Grand Marnier Pages A propos Méta Inscription Connexion Flux RSS des articles RSS des commentaires Sondage Avez vous apprécié mes recettes? oui, à refaire absolument! non, à oublier! Voir les résultats Chargement ... Visiteurs Il y a 1 visiteur en ligne APPLE PIE 1 septembre Classé sous dessert , toutes par ticolibri | 0 commentaires Ingrédients : 5 à 6 pommes (type Golden, Gala ou Granny Smith) 2 cuillères à soupe de jus de citron 3 cuillères à soupe de vergeoise brune ou cassonade + sucre en poudre 1 gousse de vanille 2 cuillères à soupe de farine 25 g de beurre fondu 1 cuillère à café de cannelle moulue 1/2 bouchon de Calvados (facultatif) 2 pâtes brisées Ingrédients pour la dorure : 1 jaune d’oeuf 2 cuillères à soupe de lait Préparation : 1/ Préchauffer le four à 210°c (th. 7). Foncer une tourtière avec un disque de pâte brisée en gardant le papier cuisson en dessous et piquer le fond avec les dents d’une fourchette. 2/ Peler et couper les pommes en petits dés dans une jatte et les mélanger avec le jus de citron, le sucre , la cannelle, la farine, la vanille, le calvados et le beurre fondu. Les verser dans le fond de pâte et les tasser légèrement. 3/ Recouvrir avec le second disque de pâte brisée et couper l’excédent de pâte en laissant un large bord afin de pouvoir la souder en roulant cet excédent en « boudin » tout autour de la tourte. Souder les bords en appuyant légèrement avec les dents d’une fourchette afin de faire des stries. Faire des évents à vapeur sur toute la surface de la tourte en faisant des petites croix avec une pointe de couteau, en faire un central un plus grand. Dorer au pinceau avec le jaune d’œuf battu avec le lait. Saupoudrer de sucre en poudre. 4/ Faire cuire 1 heure environ à four bien chaud. Il faut que la croûte soit bien dorée et que le jus bouillonne dans la tourte. Laisser tiédir avant de servir avec une pointe de crème fraiche un peu vanillée ou une boule de glace vanille ou de la chantilly. Charlotte aux fruits rouges 13 août Classé sous dessert , Liens par ticolibri | 0 commentaires Ingrédients: Les biscuits cuillères : prendre des biscuits roses de Reims Pour la crème bavaroise : - 250mL de lait - 100g de sucre (50g + 50g) - gousse de la vanille - 4 jaunes d’œufs - 6g de gélatine - 250g de crème liquide entière froide - des fruits rouges en quantité suffisante Pour le sirop d’imbibage : - 100g d’eau - 100g de sucre glace - Kirsh ou autres (testée avec quetsche) Décors : framboises, myrtilles, décors en chocolat, chantilly, … A votre convenance. Préparation: La mousse bavaroise : 1/ Faîtes tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froide. Faîtes une crème anglaise : mettez le lait avec 50g de sucre puis chauffer jusqu’à ébullition. Pendant ce temps, faîtes blanchir les jaunes avec 50g de sucre et la vanille, en fouettant vivement. Versez alors le lait chaud sur les jaunes blanchis, fouettez et remettez dans la casserole pour faire cuire à la nappe. Retirez du feu, incorporez alors la gélatine en fouettant vivement afin de bien la dissoudre puis versez votre crème anglaise dans un saladier, filmez au contact puis faîtes refroidir au réfrigérateur. 2/ Pendant que la crème anglaise refroidit, fouettez la crème liquide bien froide en crème fouettée (veillez à ce que le saladier et le fouet du batteur soient froids également, ça facilite le travail en mettant tout avec le congélateur), en commençant lentement puis en allant plus vite lorsqu’elle devient mousseuse. Réservez au réfrigérateur le temps que la crème anglaise tiédisse. Le montage de la charlotte : 3/ Faîtes chauffer tous les ingrédients pour le sirop d’imbibage en portant le tout à ébullition puis retirer du feu. Chemisez votre cercle de rhodoïd (ou à défaut de papier transparent de qualité servant à couvrir les livres scolaires) et le placer sur votre plat de présentation. Déposez un cercle de biscuit, l’imbiber de sirop à l’aide d’un pinceau à pâtisserie. Décoller délicatement les bandes de biscuits cuillères puis en chemiser le moule, serrez bien. Déposez des fruits sur le fond de biscuit. 4/ La crème anglaise doit être à présent tiède/froide, retirez le film puis incorporez délicatement la crème fouettée à l’aide d’une spatule. Versez les 2/3 de la crème dans votre moule sur les fruits, parsemez de fruits et recouvrez du second rond de biscuit. Imbibez ce biscuit puis versez le reste de la crème bavaroise. Placez ensuite votre charlotte au réfrigérateur le temps que la crème prenne puis procédez à la décoration de votre choix. POULET BASQUAISE 15 décembre Classé sous Liens , plat par ticolibri | 0 commentaires Ingrédients: -1 beau poulet fermier -250 g de gros oignons doux -100 g de lardons -3 gousses d’ail -2 poivrons rouges -1 poivron vert -4 belles tomates -5 c. à soupe d’huile d’olive -1 c. à café rase de poudre de piment d’Espelette -15 cl de vin blanc sec -sel et poivre du moulin -Le bouquet garni: 1 feuille de laurier, 6 brins de persil plat avec la tige, 1 beau brin de romarin et 2 brins de thym Préparation: Coupez le poulet en morceaux. Pelez les oignons et émincez-les finement. Pelez les gousses d’ail et dégermez-les. Lavez les poivrons, épépinez-les et émincez-les en très fines lamelles. Ébouillantez les tomates, pelez-les. Coupez-les en quartiers et épépinez-les. Faites chauffer l’huile dans une grande cocotte et faites dorer les morceaux de poulets pendant 10 min sur toutes les faces. Retirez-les de la cocotte avec une écumoire et faites revenir les oignons et les lardons à leur place. Ajoutez ensuite l’ail écrasé et les poivrons. Mélangez et prolongez la cuisson 5 min à feu vif puis ajoutez le vin blanc et les tomates et laissez réduire en mélangeant souvent pendant 10 min. Baissez le feu et ajoutez le bouquet garni. Remettez les morceaux de poulet dans la cocotte. Salez puis poivrez. Poudrez-les de piment d’Espelette. Mélangez et couvrez. Faites cuire 45 min à feu très doux. QUINOA AU SAUMON FUME ET MOUSSE D’AMANDE 15 décembre Classé sous entree par ticolibri | 0 commentaires Ingrédients: - 250g de brousse -150g de saumon fumé -100g de quinoa -10g de beurre -4g de gélatine -15cl de crème fleurette -5 cuillères à café de poudre d’amande -2 cuillères à café d’estragon -sel et poivre Préparation: Faire cuire le quinoa. Une fois cuit, incorporer le beurre et réserver. Ramollir la gélatine, l’égoutter et la faire fondre dans un peu d’eau. Dans le bol du robot, mixer à petite vitesse la brousse, la pondre d’amande, l’estragon et 2 cuillères à soupe de crème liquide. Saler et poivrer. Monter la crème liquide en chantilly. Incorporer au mélange brousse-amande la gélatine fondue puis la chantilly. Mélanger délicatement à l’aide d’une spatule. Réserver dans une poche à douille. Pour la présentation : Répartir dans une verrine le quinoa sur 1 cm d’épaisseur, mettre ensuite des dés de saumon fumé et terminer par la mousse d’amande. Faire prendre au frais 2 heures minimum. 30 minutes avant de servir. CLAFOUTIS AU BOEUF, TOMATES CERISES ET BROCOLIS 21 avril Classé sous plat , toutes par ticolibri | 1 commentaire Ingrédients: 250g de brocolis 250g de tomate cerise 250 g de boeuf hâché 1 échalote 4 oeufs 20 cl de crème liquide 5 cl de lait 2 cuillère à soupe de Maïzena 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 50 g de parmesan râpé poivre 1 bouillon de légumes Préparation Préchauffez le four à 160°. Lavez les légumes. Détaillez les brocolis en petits bouquets, épluchez et émincez finement l’échalote. Formez 12 boulettes de boeuf, salez légèrement, poivrez et réservez. Faites cuire les bouquets de broco
Informations Whois
Whois est un protocole qui permet d'accéder aux informations d'enregistrement.Vous pouvez atteindre quand le site Web a été enregistré, quand il va expirer, quelles sont les coordonnées du site avec les informations suivantes. En un mot, il comprend ces informations;
%%
%% This is the AFNIC Whois server.
%%
%% complete date format : YYYY-MM-DDThh:mm:ssZ
%% short date format : DD/MM
%% version : FRNIC-2.5
%%
%% Rights restricted by copyright.
%% See https://www.afnic.fr/en/products-and-services/services/whois/whois-special-notice/
%%
%% Use '-h' option to obtain more information about this service.
%%
%% [2600:3c03:0000:0000:f03c:91ff:feae:779d REQUEST] >> unblog.fr
%%
%% RL Net [##########] - RL IP [#####.....]
%%
domain: unblog.fr
status: ACTIVE
hold: NO
holder-c: TS756-FRNIC
admin-c: TS756-FRNIC
tech-c: OVH5-FRNIC
zone-c: NFC1-FRNIC
nsl-id: NSL26846-FRNIC
registrar: OVH
Expiry Date: 2019-11-19T10:07:30Z
created: 2007-06-01T08:00:28Z
last-update: 2018-11-19T12:34:54Z
source: FRNIC
ns-list: NSL26846-FRNIC
nserver: ns1.unblog.fr [46.105.110.88]
nserver: dns2.sd1.fr
nserver: sdns2.ovh.net
source: FRNIC
registrar: OVH
type: Isp Option 1
address: 2 Rue Kellermann
address: 59100 ROUBAIX
country: FR
phone: +33 8 99 70 17 61
fax-no: +33 3 20 20 09 58
e-mail: support@ovh.net
website: http://www.ovh.com
anonymous: NO
registered: 1999-10-21T12:00:00Z
source: FRNIC
nic-hdl: TS756-FRNIC
type: ORGANIZATION
contact: tigersun
address: tigersun sarl
address: 25 rue des bouleaux
address: 91140 VILLEBON SUR YVETTE
country: FR
phone: +33.183623350
e-mail: 512yyssysgjjqubl05mr@d.o-w-o.info
registrar: OVH
changed: 2018-06-01T23:50:44Z nic@nic.fr
anonymous: NO
obsoleted: NO
eligstatus: not identified
reachstatus: not identified
source: FRNIC
nic-hdl: TS756-FRNIC
type: ORGANIZATION
contact: tigersun
address: tigersun sarl
address: 25 rue des bouleaux
address: 91140 VILLEBON SUR YVETTE
country: FR
phone: +33.183623350
e-mail: 512yyssysgjjqubl05mr@d.o-w-o.info
registrar: OVH
changed: 2018-06-01T23:50:44Z nic@nic.fr
anonymous: NO
obsoleted: NO
eligstatus: not identified
reachstatus: not identified
source: FRNIC
nic-hdl: OVH5-FRNIC
type: ROLE
contact: OVH NET
address: OVH
address: 140, quai du Sartel
address: 59100 Roubaix
country: FR
phone: +33 8 99 70 17 61
e-mail: tech@ovh.net
trouble: Information: http://www.ovh.fr
trouble: Questions: mailto:tech@ovh.net
trouble: Spam: mailto:abuse@ovh.net
admin-c: OK217-FRNIC
tech-c: OK217-FRNIC
notify: tech@ovh.net
registrar: OVH
changed: 2006-10-11T08:41:58Z tech@ovh.net
anonymous: NO
obsoleted: NO
eligstatus: not identified
reachstatus: not identified
source: FRNIC
REFERRER http://www.nic.fr
REGISTRAR AFNIC
SERVERS
SERVER fr.whois-servers.net
ARGS unblog.fr
PORT 43
TYPE domain
RegrInfo
DISCLAIMER
%
% This is the AFNIC Whois server.
%
% complete date format : YYYY-MM-DDThh:mm:ssZ
% short date format : DD/MM
% version : FRNIC-2.5
%
% Rights restricted by copyright.
% See https://www.afnic.fr/en/products-and-services/services/whois/whois-special-notice/
%
% Use '-h' option to obtain more information about this service.
%
% [2600:3c03:0000:0000:f03c:91ff:feae:779d REQUEST] >> unblog.fr
%
% RL Net [##########] - RL IP [#####.....]
%
REGISTERED yes
ADMIN
HANDLE TS756-FRNIC
TYPE ORGANIZATION
CONTACT tigersun
ADDRESS
tigersun sarl
25 rue des bouleaux
91140 VILLEBON SUR YVETTE
COUNTRY FR
PHONE +33.183623350
EMAIL 512yyssysgjjqubl05mr@d.o-w-o.info
SPONSOR OVH
CHANGED 2018-06-01
ANONYMOUS NO
OBSOLETED NO
ELIGSTATUS not identified
REACHSTATUS not identified
SOURCE FRNIC
TECH
HANDLE OVH5-FRNIC
TYPE ROLE
CONTACT OVH NET
ADDRESS
OVH
140, quai du Sartel
59100 Roubaix
COUNTRY FR
PHONE +33 8 99 70 17 61
EMAIL tech@ovh.net
TROUBLE
Information: http://www.ovh.fr
Questions: mailto:tech@ovh.net
Spam: mailto:abuse@ovh.net
ADMIN-C OK217-FRNIC
TECH-C OK217-FRNIC
NOTIFY tech@ovh.net
SPONSOR OVH
CHANGED 2006-10-11
ANONYMOUS NO
OBSOLETED NO
ELIGSTATUS not identified
REACHSTATUS not identified
SOURCE FRNIC
OWNER
HANDLE TS756-FRNIC
TYPE ORGANIZATION
CONTACT tigersun
ADDRESS
tigersun sarl
25 rue des bouleaux
91140 VILLEBON SUR YVETTE
COUNTRY FR
PHONE +33.183623350
EMAIL 512yyssysgjjqubl05mr@d.o-w-o.info
SPONSOR OVH
CHANGED 2018-06-01
ANONYMOUS NO
OBSOLETED NO
ELIGSTATUS not identified
REACHSTATUS not identified
SOURCE FRNIC
DOMAIN
STATUS ACTIVE
HOLD NO
SPONSOR OVH
EXPIRY DATE 2019-11-19T10:07:30Z
CREATED 2007-06-01
CHANGED 2018-11-19
SOURCE FRNIC
HANDLE NSL26846-FRNIC
NSERVER
NS1.UNBLOG.FR 46.105.110.88
DNS2.SD1.FR 91.121.49.119
SDNS2.OVH.NET 213.251.188.141
NAME unblog.fr
Go to top
ticolibri.unblog.fr rapport :
Visitez le site